Ponekada se dogodi da tek otvorenu butelju iz nekog razloga moramo spremiti za kasniju konzumaciju. Kako to učiniti a da se ne izgube bouquet i arome vina?
Savjet da se otvorena butelja vina odmah popije najbolji je savjet kada je riječ o čuvanju otvorenog vina. Dogodi li se da otvorenu butelju vina ipak ne možete odmah potrošiti te ju morate ostaviti za kasnije, poželjno se pridržavati nekih pravila.
Čim se butelja vina otvori vino dolazi u doticaj sa zrakom te počinje oksidiranje što ima poguban utjecaj na sortne i druge arome vina. Ipak se preporuča da se nakon otvaranja boce pričeka koji trenutak kako bi se arome dodatno razvile tj. kako bi se vino prozračilo. Neka vina razvijaju intenzivnije arome ukoliko se dekantiraju - preliju u vrč za vino.
No, svima su nam se dogodile situacije da otvoreno vino moramo ostaviti za kasnije. Tada se važno držati nekih pravila koja su ista za bijela i crna vina.
Želite li otvorenu butelju vina sačuvati, prvenstveno ju dobro začepite kvalitetnim čepom. Najbolje je koristiti čep s mogućnošću istiskivanja zraka, a tada će vino i najduže zadržati svoju kakvoću i arome. Ukoliko se dobro izstiska zrak s posebnom pumpicom, tako otvoreno vino može se i nakon par dana sladištenja konzumirati bez značajnijih gubitaka bouqueta i aroma.
Začepljeno vino obavezno čuvajte u hladnjaku. Znajte kako se s prolaskom vremena čuvanja otvorenoga vina neminovno slabe arome i okus vina, pa je otvorenu butelju vina najbolje čuvati što kraći vremenski period.
Iako se crno vino poslužuje na sobnoj temperaturi, otvorenu butelju svejedno čuvajte kao i butelje bijeloga vina - začepljene u hladnjaku.
Kutjevo, sorta je Portugizac, označeno kao kvalitetno vino, suho, 11,5 vol%, 0,75 lit.
Opširnije
Kutjevo, sorta je Graševina, označeno kao vrhunsko vino, suho, 14,5 vol%, 0,75 lit.
Opširnije
Kutjevo, Merlot crni, dozrijevalo 12 mjeseci u barrique-bačvicama, kombinirano novim i rabljenima, označeno kao vrhuns…
Opširnije
Kutjevo, sorta je Incrocio Manzoni, bjeli križanac između Rizlinga rajnskog i Pinota bijeloga, označeno kao kvalitetno…
Opširnije
Kutjevo, sorte su Manzoni bijeli kao noseća, sa 40 posto, Traminac, Muškat bijeli i Muškat žuti, Sauvignon bijeli, Pin…
Opširnije
Kutjevo, južni obronci Krndije, položaj Rosenberg s vinogradima na visinama između 240 i 300 metara, sorta je Chardonn…
Opširnije
Toplo, čvrste kičme s dovoljno mesa oko nje, slatkasto ali istodobno i ugodno gorkasto te s dobrom kiselosti, živo, gr…
Opširnije
Kutjevo, sorta je Sauvignon bijeli, dio vina dozrijevao je u barriqueu, a dio, da se očuvaju voćnost i svježina, u cis…
Opširnije
Živo, toplo, dotjerano, skladno, s dobro iskazanima voćnosti i svježinom, bez začinskih utjecaja drva. Svjetlije slamn…
Opširnije
Kutjevo, sorta je Graševina, označeno kao vrhunsko vino, slatko, 13 vol%, 0,75 lit.
Opširnije
Kutjevo, sorta je Neuburger, križanac (čini se, spontani) između Pinota bijeloga i Silvanca zelenoga, označeno kao kva…
Opširnije
Mirisom besprijekorno čisto, na nosu umjerene jačine te pozivajuće, okusom prilično neposredno i dosta privlačno ali i…
Opširnije
Ugodno i osvježavajuće, puno, vrlo primjereno za konzumaciju npr. ljeti i uz jela od namirnica iz mora i od sezonskog…
Opširnije
Kutjevo, sorta je Sauvignon bijeli, dio vina dozrijevao je u barriqueu, a dio, da se očuvaju voćnost i svježina, u cis…
Opširnije
Moderno, složeno, skladno, vrlo dotjerano, elegantno, dinamično, s dobro iskazanom voćnosti, toplo, vino koje, u princ…
Opširnije
Živahne slamnato-žute boje s nježnom zelenkastom nijansom, na nosu iskazano isprva dosta diskretno, poslije se jače ot…
Opširnije
Kutjevo, sorta je Zelenac, označeno kao vrhunsko vino, slatko, 12,5 vol%, 0,375 lit.
Opširnije
U tipu svježeg vina, na nosu s dosta voćnosti i sa stanovitim cvijetnim notama, u ustima toplo, fino zaobljeno, skladn…
Opširnije
Kutjevo, Pinot crni, dozrijevalo 13 mjeseci u barriqueu, rabljenom te 15 posto novome, označeno kao kvalitetno s k.p.…
Opširnije
Toplo, čvrste kičme s dovoljno mesa oko nje, slatkasto ali istodobno i ugodno gorkasto te s dobrom kiselosti, živo, gr…
Opširnije
Degustacije za grupe posjetitelja popraćene zanimljivostima o proizvodnji vina koje vodi profesionalni somelier.
Opširnije
Nekoliko čaša vina sklope stotinu poslova. (Kineska poslovica)
Prije četiri godine od najboljih grozdova sorti cabernet sauvignon, merlot, syrah i malbec napravili smo vrhunsko crno suho vino "Zajedno 2006" koje je brižljivo njegovano u barrique bačvici. Nakon što je vino doseglo svoj vrhunac, napunili smo magnum boce (zapremina 1,5 l) i dio tog…
OpširnijeNovo u ponudi - Rajnski rizling
15. lipnja 2010.Festival graševine Hrvatske 2010
10. lipnja 2010.Vinarija Krauthaker Facebook stranica
Blog arhiva