Ponekada se dogodi da tek otvorenu butelju iz nekog razloga moramo spremiti za kasniju konzumaciju. Kako to učiniti a da se ne izgube bouquet i arome vina?
Savjet da se otvorena butelja vina odmah popije najbolji je savjet kada je riječ o čuvanju otvorenog vina. Dogodi li se da otvorenu butelju vina ipak ne možete odmah potrošiti te ju morate ostaviti za kasnije, poželjno se pridržavati nekih pravila.
Čim se butelja vina otvori vino dolazi u doticaj sa zrakom te počinje oksidiranje što ima poguban utjecaj na sortne i druge arome vina. Ipak se preporuča da se nakon otvaranja boce pričeka koji trenutak kako bi se arome dodatno razvile tj. kako bi se vino prozračilo. Neka vina razvijaju intenzivnije arome ukoliko se dekantiraju - preliju u vrč za vino.
No, svima su nam se dogodile situacije da otvoreno vino moramo ostaviti za kasnije. Tada se važno držati nekih pravila koja su ista za bijela i crna vina.
Želite li otvorenu butelju vina sačuvati, prvenstveno ju dobro začepite kvalitetnim čepom. Najbolje je koristiti čep s mogućnošću istiskivanja zraka, a tada će vino i najduže zadržati svoju kakvoću i arome. Ukoliko se dobro izstiska zrak s posebnom pumpicom, tako otvoreno vino može se i nakon par dana sladištenja konzumirati bez značajnijih gubitaka bouqueta i aroma.
Začepljeno vino obavezno čuvajte u hladnjaku. Znajte kako se s prolaskom vremena čuvanja otvorenoga vina neminovno slabe arome i okus vina, pa je otvorenu butelju vina najbolje čuvati što kraći vremenski period.
Iako se crno vino poslužuje na sobnoj temperaturi, otvorenu butelju svejedno čuvajte kao i butelje bijeloga vina - začepljene u hladnjaku.
Sjajno, sirupasto, vrlo kompleksno i elegantno slatko desertno vino, u ovome trenutku još mlado, no s potencijalom, i…
Opširnije
Kutjevo, južni obronci Krndije, položaj Rosenberg s vinogradima na visinama između 240 i 300 metara, sorta je Chardonn…
Opširnije
Živo, toplo, dotjerano, skladno, s dobro iskazanima voćnosti i svježinom, bez začinskih utjecaja drva. Svjetlije slamn…
Opširnije
U tipu svježeg vina, na nosu s dosta voćnosti i sa stanovitim cvijetnim notama, u ustima toplo, fino zaobljeno, skladn…
Opširnije
Kutjevo, sorta je Sauvignon bijeli, zorio u cisterni od inoksa, označeno kao kvalitetno s k.p., suho, 13,3 vol %, nefi…
Opširnije
Toplo, čvrste kičme s dovoljno mesa oko nje, slatkasto ali istodobno i ugodno gorkasto te s dobrom kiselosti, živo, gr…
Opširnije
Kutjevo, sorta je Sauvignon bijeli, zorio u cisterni od inoksa, označeno kao kvalitetno s k.p., suho, 14,1 vol %, nefi…
Opširnije
Kvalitetno crveno vino s koncentracijom alkohola 13,4%, koje je punjeno u 0,75 l buteljama. Ovo suho vino donijela je…
Opširnije
Moderno, sadržajno, višeslojno, dotjerano i dinamično, s mladenačkim nervom, s fino iskazanom voćnosti, toplo, čvrste…
Opširnije
Magdalena je lepršavo mlado vino, tzv. eliksir mladosti koji će potaknuti svakog vinoljupca da se osjeća sretno, mlado…
Opširnije
Kutjevo, Merlot crni, dozrijevalo 12 mjeseci u barrique-bačvicama, kombinirano novim i rabljenima, označeno kao vrhuns…
Opširnije
Ugodno i osvježavajuće, puno, vrlo primjereno za konzumaciju npr. ljeti i uz jela od namirnica iz mora i od sezonskog…
Opširnije
Moderno, složeno, skladno, vrlo dotjerano, elegantno, dinamično, s dobro iskazanom voćnosti, toplo, vino koje, u princ…
Opširnije
U tipu svježeg vina, na nosu s dosta voćnosti i sa stanovitim cvijetnim notama, u ustima toplo, fino zaobljeno, skladn…
Opširnije
Gusto, sirupasto, vrlo kompleksno, izuzetno harmonično te elegantno i profinjeno slatko desertno vino, rasni pripadnik…
Opširnije
Kutjevo, sorta je Graševina, označeno kao vrhunsko vino, suho, 13,9 vol%, 0,75 lit.
Opširnije
Kutjevo, sorte su Manzoni bijeli kao noseća, sa 40 posto, Traminac, Muškat bijeli i Muškat žuti, Sauvignon bijeli, Pin…
Opširnije
Degustacije za grupe posjetitelja popraćene zanimljivostima o proizvodnji vina koje vodi profesionalni somelier.
Opširnije
U vinu je istina. (Teokrit)
The Challenge International du Vin je jedno od najvećih svjetskih natjecanja i događaja u svijetu vina. Ovo prestižno natjecanje održava se svake godine u Francuskoj, a pristup kvalitativnoj organizaciji dokazuje i ISO 9001 certifikat kojeg ovaj događaj posjeduje. Na 36. po redu natjecanju održanog…
OpširnijeKrauthaker vina kao okus Hrvatske
03. prosinca 2012.Krauthakerova poklon pakiranja
08. studenog 2012. Blog arhiva